Détails de l’offre
Poste proposé
Responsable des Selfs H/F
Contrat
CDI
Descriptif
Le Groupe Hospitalier du Havre recrute un(e) Responsable des Selfs H/F pour nos selfs de J.MONOD et P.JANET.Le poste est ouvert aux Titulaires et Contractuels (CDI avec une période d'essai de 4 mois).
Rattaché(e) à l'ingénieur Responsable de la restauration et la Direction des Achats, de la Logistique et de la Commande Publique, vos principales missions sont :
- Diriger et coordonner les activités du self "personnel" de l'hôpital J.Monod (400 couverts/jour, 7 ETP, Ouvert le midi en jour ouvré) et du Self "personnel et patient" de l'hôpital Pierre Janet (130 couverts, 12.5 ETP, ouvert 7j/7 midi et soir) ;
- Assurer la satisfaction des convives et le respect des normes d'hygiène et de sécurité ;
- Superviser l'ensemble des activités de production, de distribution et de service ;
- Réaliser les commandes d'approvisionnements et coordonner les besoins de production ;
- Suivre les indicateurs d'activités des selfs ( consommations, pertes, coûts, tarifs, recettes ...).
De formation BAC + 2 en restauration.
Une expérience de 3 à 5 ans minimum dans la gestion d'un self-service ou d'une unité de restauration collective dont une partie en encadrement est attendue.
Vous êtes amené(e) à travailler au sein de 2 établissements Pierre JANET sur le Havre et Jacques MONOD sur Montivilliers.
Si vous êtes intéressé(e) par ce poste, merci de me faire parvenir votre CV et Lettre de motivation à [email protected] .
Personne à contacter
CAPRON NATACHA
Si vous êtes intéressé(e) par ce poste, merci de me faire parvenir votre CV et Lettre de motivation à [email protected] .
Etablissement
Groupe Hospitalier du Havre Hôpital Jacques Monod
29 Avenue Pierre Mendès France
76290 MONTIVILLIERS
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