AGENT DE RESTAURATION H/F

AGENT DE RESTAURATION H/F

Mutation; Détachement; CDD

L'ÉTABLISSEMENT :
Le Centre Hospitalier de Laval est un établissement public de santé à vocation départementale, support du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) de la Mayenne et du Haut-Anjou (7 établissements).
C'est l'établissement de recours en Mayenne pour de nombreuses spécialités telles que la réanimation, la cardiologie, la neurologie, la pneumologie, les soins de suite ou encore la pédiatrie. L'établissement totalise 1 129 lits dont 519 dans le secteur médico-social et emploie 2 400 professionnels. Il participe à la formation des professionnels de santé avec les instituts de formation aides-soignants, masseurs-kinésithérapeutes et ergothérapeutes.

LE POSTE :
Le service de la Cuisine Centrale recherche un(e) nouvel(le) collaborateur(trice) en tant qu'Agent de Restauration H/F.
L'Unité Centrale de Production Alimentaire fonctionne toute l'année sans interruption. En semaine 3000 repas sont produits pour une distribution journalière de 2100 repas. L'effectif du personnel est de 55 agents encadrement inclus. L'effectif journalier est de 38 agents (SPAL et internat compris) du lundi au vendredi et 12 agents pour le week-end incluant un responsable de secteur. L'activité comprend les patients de toutes pathologies et tous âges, les accompagnants, les résidents en EHPAD et le personnel de l'établissement.
Vous aurez pour mission de :
Participer à la production et à l'assemblage des repas sen cuisine collective
Assurer l'assemblage des plateaux-repas destinés aux patients et des repas collectifs pour les résidents d'EHPAD
Contribuer au service des repas (self du personnel, distribution)
Assurer la plonge et l'entretien du matériel de restauration
Maintenir l'hygiène des locaux et des équipements conformément aux normes en vigueur

PROFIL RECHERCHÉ :
Vous êtes idéalement titulaire d'un diplôme d'état : CAP/BEP dans les métiers de bouche
Une expérience en restauration collective serait appréciée
Qualités recherchées : organisation, rigueur, ponctualité
Savoir-faire requis : appliquer les procédures et consignes de travail, travailler en équipe, utiliser et entretenir les équipements de cuisine

Centre hospitalier de Laval
33, rue du Haut Rocher CS 91525
53015 Laval

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