A.E.Q Pôle Restauration

A.E.Q Pôle Restauration

CDD

EPSM Val de Lys Artois
Agent(e) de restauration au sein de la cuisine centrale
Poste en CDD de remplacement

Missions générales

Participer aux activités de production des repas en respectant les règles d'hygiène en restauration collective.
Manipulation de produits allergènes.
Entretenir les matériels et les locaux de production de la cuisine centrale
Réaliser la plonge batterie
Signaler des anomalies au supérieur hiérarchique direct.

Caractéristiques particulières du poste

Exigences particulières
Port d'une tenue spécifique

Conditions d'exercice :

Cuisine centrale : sur la base de 38 heures hebdomadaires Horaires de jour du lundi au vendredi
06h00 13h36

Responsables fonctionnels / Liens privilégiés

Supérieur hiérarchique :
Responsable du Pôle Restauration ou son adjoint

Liaisons Fonctionnelles
Les agents du service restauration

Compétences attendues et souhaitées

Qualification :
CAP agent polyvalent de restauration serait un plus.

Savoir-faire :
Connaître les différentes réglementations liées à la restauration collective (HACCP).
Connaître les règles de sécurité dans l'utilisation des produits et matériels.
Savoir organiser méthodiquement son travail en fonction des consignes orales et/ou écrites.
Maîtriser le maniement et l'utilisation des outils et matériel.
Signaler les anomalies aux professionnels compétents
Savoir-être :
Bonne condition physique, port de charges.
Capacité à travailler en équipe.
Polyvalence
Disponibilité.
Sens du relationnel.
Discrétion
Sens du service public.

EPSM Val de Lys - Artois
20, rue de Busnes BP 30
62350 Saint-Venant

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