AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION SELF MI-TEMPS CHU BORDEAUX - H/F

AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION SELF MI-TEMPS CHU BORDEAUX - H/F

CDD

Descriptif du poste :

Vous travaillerez sur les restaurants du personnel du CHU : Xavier Arnozan, Haut-Lévêque, Direction générale.
L'amplitude horaire de travail est de 3H30 par jour.
Du lundi au vendredi (11H30 à 15H ou 12H à 15H30).
MISSIONS
Mener, en restauration collective, les opérations de production, d'assemblage et de distribution des repas.
Réaliser des prestations hôtelières self.
ACTIVITES
Mise en uvre des techniques de la restauration classique (grillade et remise en température)
Proposer une présentation et un dressage adaptés à une formule de restauration
Travailler et présenter de diverses façons les produits de base
Selfs : approvisionnement et distribution des repas
Nettoyage des locaux cuisine, les équipements et des selfs
Nettoyage du matériel du self et de la vaisselle clients
Appliquer les règles d'hygiène en vigueur

Profil recherché :

Vous devrez être à l'aise sur les compétences suivantes :
Techniques :
Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène
Avoir l'esprit innovateur et créatif
Comprendre une planification, une fiche technique, une fiche de poste
Relationnelles :
Capacité de travailler en équipe
Capacité d'accueil clientèle
Maîtrise de soi, diplomatie
Organisationnelles :
Autonomie, polyvalence, rigueur
Capacité d'adaptation
Capacité d'anticipation

Groupe hospitalier Pellegrin
Place Amélie Raba-léon
33076 Bordeaux

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