Date de publication : 21 Août 2025
| Date de modification : 9 Décembre 2025
📅 Mercredi 4 février
⏰ de 9h00 à 10h30
💻 En visioconférence
➡️ Alimentation durable : un laboratoire de la transition écologique
Les Intervenants :
Les outils et productions de l'Anap en matière d'alimentation durable
- Nathalie LEVIN, Experte Logistique et Développement durable
L'amélioration de la qualité (approvisionnements, EGalim...)
- David MORELIERE, Directeur du GIP Cuisine, Hôpital Lozère
Une refonte complète de l'offre alimentaire et du service
- Aline QUEAU-COMMAULT, Ingénieure responsable de la restauration, CHU de Brest