Adjoint Polyvalent Approvisionnement - H/F

Adjoint Polyvalent Approvisionnement - H/F

CDD

Descriptif du poste :

CDD de 6 mois renouvelable sur poste pérenne
Dénomination du poste :
Adjoint polyvalent du secteur approvisionnement sur l'Unité de Production Centralisée ( Cuisine Centrale du CHU)
Définitions / Abréviations :
UPC : Unité de Production Centralisée
GBPH : Guide des bonnes pratiques d'hygiène
HACCP : Maitrise des risques biologiques
DLC : Date limite de consommation
Missions / Responsabilités :
Missions :
Relai hiérarchique en l'absence du Responsable adjoint
Participation aux commandes pour envoi fournisseurs
Relai terrain avec les équipes opérationnelles
Prise de responsabilité sur les décisions internes au secteur
Traitement et envoi des commandes (marché frais, épicerie)
Participation aux groupes de travail (budget, nouveaux marchés)
Suivi des stocks et ruptures fournisseurs
Relai opérationnel avec les secteurs de la restauration et la cellule achats sur le suivi des approvisionnements
Polyvalence sur les différents secteurs du service
Responsabilités :
Participe à la bonne tenue ainsi qu'à la continuité du service de par sa polyvalence et sa réactivité nécessaire au secteur
Caractéristiques du poste :
Poste à temps plein avec horaires continus
Travail à température ambiante ou contrôlée à 10/12 degrés
Port de charge , manutention
Amplitude Horaire : 7h-15h30

Profil recherché :

Niveau de compétence :
BAC PRO en Restauration souhaité
Connaissance du milieu de la logistique ou alimentaire
Expérience en approvisionnement
Expérience en management d'équipe
Capacités requises :
Connaissances en HACCP
Aisance en informatique
Relationnel fournisseurs
Réactivité et rapidité
Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Savoir- être :
Esprit d'équipe
Sens du service
Rigueur
Adaptabilité
Bon état d'esprit

Bâtiment B Maison Blanche
45 Rue Cognacq Jay
51092 Reims

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