Détails de l’offre
Poste proposé
AEQ ou ASH plonge
Contrat
CDI; Mutation
Descriptif
Acheminé les chariots de vaisselle propre au niveau des services Nettoyage chariots de verres et carafes
Nettoyage des chariots bain marie et chariots chauds
Préparation de fournitures à petit déjeuners
Traitement plonge de la cuisine
Mise en place du couvert en salle à manger
Préparation de chariots du midi (pain, vin, etc)
Acheminement des chariots dans les étages
Traitement de la vaisselle des résidents
Nettoyage des chariots de vaisselles
Nettoyage des locaux et du matériel
Prévenir des dégradations et petit travaux à effectuer
Réalisation des post-traitements et traitement des emballages et produits
bruts
Renseigne les documents de traçabilité
Service en salle
Hygiène et sécurité :
Applique et respecte les procédures du service en hygiène alimentaire
(Plan de maîtrise Sanitaire, HACCP, Plan de nettoyage)
Utilise des matériels et produits d'entretien professionnels en garantissant
sa sécurité au travail
En cas de détection de non-conformité prend les mesures utiles et alerte
un responsable
Savoir-faire
Utiliser les techniques gestes et postures
Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière
d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire,
utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des
produits d'entretien)
Connaître l'organisation d'une cuisine
Précision et rapidité des gestes
Evaluer l'état de propreté des surfaces
Travailler en équipe pluridisciplinaire
Personne à contacter
Etablissement
EHPAD DIGOIN
3 rue Marcellin Vollat
71160 DIGOIN
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